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殺菌鍋
瀏覽:1944 發(fā)布日期:2019-12-28 02:41:32






      高溫滅菌的目的是將經(jīng)包裝后各種不同的并適合于殺菌的產(chǎn)品進(jìn)行滅菌,滅菌后的產(chǎn)品在一定時間內(nèi)不會與外界接觸,使產(chǎn)品得以長時間的保存而不變質(zhì),為此用戶可大批量生產(chǎn),更便于長途運輸。高溫滅菌分為:水浴式、噴淋式和蒸汽殺菌三種殺菌方式,它適應(yīng)于罐頭、馬口鐵罐、玻璃瓶裝和肉類、魚類、蔬菜、玉米、乳制品、豆制品等軟包裝產(chǎn)品,并保持原有的風(fēng)味和口感。
噴淋式殺菌鍋
1、間接加熱間接冷卻,高溫短時間滅菌。
2、減少蒸汽消耗,蒸汽霧化后的滅菌水在滅菌釜內(nèi)直接進(jìn)行混合,提高升溫降溫的速度。
3、低噪音,創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
4、水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成溫度分布。
5、少量的工藝用水快速循環(huán),快速達(dá)到預(yù)定滅菌溫度。
6、壓力控制,整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié),以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化,使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到zui低。